Der Kiebitz in Wachendorf öffnete seine Türen am 11. November 1960 unter der Leitung von Karl Friedrich Wellmann. Zu jener Zeit war es ganz üblich, dass Männer nach getaner Arbeit ihren Lohn in die Gaststätte brachten ;) An Sonntagen wurde traditionell der Frühschoppen mit Freunden zelebriert.

Damals war das Baggerloch auf der gegenüberliegenden Seite noch ein gewöhnlicher Badesee, in dem viele Lingener das Schwimmen erlernten. Anschließend genoss man ein erfrischendes Eis oder die Väter gönnten sich ein kühles Bierchen im Kiebitz.

Mit dem Alter und gesundheitlichen Problemen von Karl Friedrich Wellmann trat sein Stiefsohn Peter in seine Fußstapfen. Während dieser Zeit wurde der Kiebitz in Lingen vor allem durch seine großen 1. Mai Veranstaltungen bekannt, an denen jährlich zwischen 3000 und 4000 Gäste teilnahmen. Ansonsten wurde die Lokalität hauptsächlich für private Feierlichkeiten genutzt.

Am 1. August 2018 ging das Lokal schließlich in den Besitz von Tobias Wellmann über, dem Enkel von Karl Friedrich Wellmann. Bis zum 16. April 2019 wurde das Gebäude aufwendig renoviert und erstrahlt nun in neuem Glanz.

Heute fungiert es als Café, Restaurant und Kneipe für Menschen jeden Alters. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein Gefühl von Freizeit und Entspannung zu vermitteln, indem wir leckere regionale Speisen und erfrischende Getränke servieren.

Aber am besten verschafft ihr euch selbst einen Eindruck davon, indem ihr vorbeikommt.